Homens e mulheres em 1910

Homens e mulheres em 1910  ou 1920 posando com suas máquinas fotográficas para o registro da ocasião.

VATEL UM BANQUETE PARA O REI (filme completo)

VATEL UM BANQUETE PARA O REI ( filme completo)

O filme se passa na França do século XVII e conta sobre o final de semana em que o Rei Luiz XIV e toda a sua corte passam na província de Canthielly, no palácio do príncipe Condé.

Desde os primórdios da comensalidade, o reunir-se à mesa e compartilhar comida e bebida representam o estreitamento de amizade. Este é o foco central do filme.

Cada grupo envolvido tinha seus próprios interesses na dinâmica das relações: o rei por seu lado procurando aliança forte para uma possível guerra, e o príncipe necessitando de maior suporte financeiro da capital para livrar-se das dívidas.
Como parte da história da gastronomia, as boas alianças sempre passaram por uma refeição bem servida. E para que tudo ocorresse bem nesta festividade foi convidado o Mestre dos prazeres, o chef François Fritz Karl Vatel. Além de profundo conhecedor das artes culinárias, o chef também aliava sua criatividade para a elaboração de espetáculos de entretenimento dignos do rei hospedado.
O rei Sol, governando uma França inicialmente falida, era muito conhecido por sua extravagância e absolutismo. Ganhar a sua confiança e a de seus seguidores passava necessariamente pela impecabilidade dos banquetes e espetáculos.
Em meio à correria da cozinha há a divisão das tarefas e setorização das produções, como uma forma de organização da cozinha. Assim como a criação de pratos altamente complexos e diversificados: apareceram, inclusive, algumas receitas mundialmente conhecidas e inventadas por acaso.